La livraison par des tiers (sur demande) est un sujet de discussion populaire de nos jours. Les restaurants connaissent 44% + de leurs ventes sous forme de commandes hors établissement et 25% de ces commandes sous forme de livraison. Il est important de configurer votre établissement pour réussir la livraison de nourriture, que vous preniez la route d'un tiers ou que vous livriez vous-même. Faites attention à votre offre alimentaire, aux coûts des aliments / produits, des opérations, et en particulier de l'emballage jetable utilisé pour livrer les repas.
Pour avoir un programme de livraison réussi, vous devez vous assurer que le client a la meilleure expérience possible lors de la commande de votre nourriture. Vous ne pouvez pas avoir le contrôle une fois qu'il quitte votre bâtiment sur le moment de l'arrivée, mais l'évaluation de vos sélections jetables pour vos options de menu peut faire une différence majeure dans l'expérience de vos clients.
Nous avons réalisé qu'avec cette vague de livraison par des tiers (à la demande), il n'y avait vraiment pas beaucoup de recherches et de connaissances sur ce qui correspond bien à la nourriture! Nous nous sommes engagés à devenir des experts en la matière dans le monde des articles jetables et de l'emballage, et avons commandé plus de 20 livraisons dans divers restaurants de la région de Boulder, au Colorado, auprès de sociétés de livraison tierces. Mis à part le calendrier et l'expérience de livraison, nous évaluions l'offre à usage unique, y compris la présentation, la température des aliments et la qualité globale des aliments. Le fait est que, parfois, la livraison en général, que ce soit une tierce partie ou autogérée, peut prendre jusqu'à 40 minutes pour arriver à l'emplacement demandé par le client. Et c'est tout à fait correct – tant que vous avez les bons produits jetables pour votre sélection d'aliments. Nous avons évalué l'impact des différents produits jetables sur les aliments et l'avons utilisé pour créer notre carte d'appariement aliments / jetables recommandée ci-dessous!
Le saviez-vous? Les produits jetables comme la mousse de polystyrène ou les plastiques non ventilés peuvent nuire à la qualité de votre produit alimentaire. Des produits comme ceux-ci retiennent la vapeur à l'intérieur, ce qui rend les aliments frits détrempés et les produits trop cuits. Ces types de produits peuvent même cuire davantage vos aliments, ce qui signifie que votre hamburger cuit moyen peut rapidement devenir mi-cuit! Consultez notre guide d'appariement des produits jetables ci-dessous pour les types de produits jetables recommandés avec les options alimentaires courantes.
