Le boom des ventes en magasin se poursuit avec une augmentation de 11 % depuis le début de l’année
Les opérateurs affirment que la marque A&W génère du trafic et des bénéfices
Restaurants A&W a ajouté un autre emplacement à son empreinte croissante de dépanneur avec l’ouverture récente d’une unité à Hot Springs, Arkansas. Situé dans un petit centre commercial qui comprend une station-service, le restaurant dispose d’un service au volant et de 45 places. Le franchisé Mohammad Lone a converti un restaurant indépendant en A&W. Les ventes initiales dépassent les attentes.
Il y a près de 100 A&W situés dans les magasins d’essence et de proximité et les centres de voyage. Les ventes unitaires des magasins C jusqu’en septembre ont augmenté de 11 %, après une augmentation annuelle de 6 % l’an dernier. A&W constate une forte augmentation de l’intérêt des exploitants de dépanneurs, a déclaré le PDG Kevin Bazner. Certains cherchent à convertir les opérations alimentaires sans marque à A&W, tandis que d’autres explorent la location d’espace aux franchisés A&W. La vénérable chaîne a des engagements pour 22 nouveaux restaurants, dont au moins neuf devraient être des C&G. Des emplacements en Californie et en Arizona devraient ouvrir avant la fin de l’année.
« Les détaillants en magasin repensent leurs activités et, en même temps, il existe des vents contraires importants qui rendent difficile la construction de nouveaux restaurants indépendants », a déclaré Bazner. Il a ajouté qu’A&W adopte une approche à deux volets pour développer les emplacements des dépanneurs. « Nous travaillons avec les exploitants actuels de dépanneurs pour amener la marque A&W dans leurs communautés, tout en aidant les franchisés potentiels à trouver des sites pour créer un A&W. Compte tenu du coût élevé de l’immobilier et du temps qu’il faut pour obtenir un emplacement traditionnel autorisé et construit, les dépanneurs sont une alternative très rentable.
Bazner a déclaré que les performances commerciales d’A&W suscitent également l’intérêt pour la marque. Les ventes unitaires moyennes ont augmenté de plus de 50 % depuis que les franchisés l’ont acquise fin 2011.
L’une des unités de dépanneurs les plus performantes est située à Montrose, au Colorado, générant près d’un million de dollars de ventes annuelles. Le franchisé Greg Parish, qui exploite les dépanneurs et les stations-service libre-service Parish Oil Co., l’a ouvert en 2003. C’était la première fois que l’un de ses dépanneurs comprenait un restaurant à service rapide. « En analysant nos études démographiques pour cet endroit, nous avons déterminé qu’un restaurant de qualité à service rapide conviendrait parfaitement », a déclaré Parish. « C’est une offre nécessaire aux résidents locaux ainsi qu’aux voyageurs. »
Il était également important d’offrir un lieu de marque pour assurer la rentabilité, a-t-il déclaré. « A&W est une marque emblématique avec une formation et un soutien inestimables pour les franchisés, et de la publicité pour promouvoir sa qualité légendaire auprès des clients », a déclaré Parish. « L’ouverture de notre franchise A&W nous a donné l’occasion de proposer une offre alimentaire réputée et de qualité, reconnue à l’échelle nationale.
Le dépanneur de Montrose couvre 6 000 pieds carrés, dont environ la moitié occupe A&W. Chaque entreprise est détenue et exploitée de manière indépendante, ce qui, selon Parish, est nécessaire pour que chacun réussisse. Les toilettes, le chauffe-eau et la machine à glaçons sont partagés. L’A&W peut fermer à partir du dépanneur pour opérer différentes heures d’ouverture et de fermeture. «Je considère qu’il s’agit d’une unité autonome qui attire les clients individuels et les familles dans l’établissement pour choisir leurs boissons, collations et aliments», a déclaré Parish. « Un restaurant sans marque ne peut pas faire ça. »
Maintenant dans sa 102e année, A&W est la première chaîne de restaurants franchisés aux États-Unis. Connu pour sa cuisine entièrement américaine, ainsi que pour sa racinette fraîchement préparée dans chaque restaurant et servie dans des tasses glacées, il existe plus de 900 A&W aux États-Unis et en Asie.
Visite www.awrestaurants.com et www.awfranchising.com pour plus d’informations.
