Il faut dire que Sam Fox croit en Nashville. Il a déjà amené les favoris True Food Kitchen et North Italia à Music City, et il ne fait que commencer. Prochaine rencontre: Blanco Cocina + Cantina, l’un des premiers restaurants à ouvrir dans le très attendu et redéfinition du centre-ville de Fifth + Broadway.
Surplombant le Lower Broad de renommée mondiale et les lumières vives des Honky Tonks, Blanco ajoutera au quartier légendaire la seule chose qui garantira toujours que tout est meilleur: une cuisine mexicaine exceptionnelle et les meilleurs cocktails et tequila qui soient.
Il n’y a pas beaucoup mieux que cet endroit – un endroit indéniable d’avant-match et de fin de soirée parfait pour accompagner une soirée à un match des Predators de Nashville ou un concert au Ryman. Sam sait que ce menu est à peu près le moyen idéal de partir du bon pied (ou de faire durer la fête) lors d’une de ces soirées inoubliables.
Pourtant, Blanco est plus que cela. C’est une destination en soi. Balayage, fenêtres ouvertes donnant sur l’action à Broadway avec une ambiance de fête décontractée à l’intérieur. Et encore une fois, ce niveau supérieur de plats et de boissons mexicains frais, artisanaux, délicieux et vibrants – vous pouvez rester ici toute la nuit ou venir ici à tout moment de la journée, pour n’importe quel repas, n’importe quelle occasion. Blanco est tout simplement bon.
Sam connaît la cuisine mexicaine et comment la faire correctement. Élevé à Tucson, AZ, il a grandi en mangeant de la cuisine mexicaine de Sonora. Si vous ne le saviez pas, Tucson est le berceau du Chimichanga – le favori des gens. En fait, Blanco proposera des Chimichangas avec quatre garnitures différentes: machaca de côtes courtes, poulet braisé, bœuf haché ou haricots et fromage. Le «Chimi» est frit et étouffé dans du fromage, peut être commandé à la enchilada recouvert de sauce au chili ancho rouge et est servi avec du guac, de la crème sure, du pico et du riz et des haricots, bien sûr. Oui s’il te plaît!
Nous devrions également mentionner les favoris des fans comme nos fajitas aux crevettes tigrées avec du beurre à l’ail épicé, les tacos sur des tortillas de maïs faites à la main (comme le porc barbecue cuit lentement avec salade de maïs rôti, oignon mariné, crème fraîche), Baja Breakfast Burrito avec œufs brouillés, bacon, frites , chili vert, queso et sauce piquante maison sur le côté, et le croustillant au fromage Machaca à côtes courtes avec guacamole et oignon grillé, pour n’en nommer que quelques-uns!
Oh oui, vous aimeriez probablement entendre parler de notre menu de boissons aussi, car il seul fait de Blanco une destination qui vaut la peine de revenir, soulignée par Jalapeño & Pineapple Margarita avec liqueur chili verde et habanero bitter, Frozen Palomas et Frozen Margaritas à la pression; Oaxaca Shandy à l’ananas, liqueur d’orange sanguine, ana maria tequila, bière mexicaine, coriandre; et vols Mezcal & Tequila.
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Si vous ne pouvez pas déjà le dire, Blanco à Fifth + Broadway sera vraiment FANTAS-TACO.
