Connaître et développer votre clientèle grâce à l’analyse de données

« La pandémie a cimenté la nécessité de l’analyse des données »

Connaître et développer votre clientèle grâce à l'analyse de donnéesDans le secteur de la restauration, le triumvirat de la nourriture, du personnel et des clients est interdépendant pour le succès. Gagner les deux premiers est bien plus évident que le troisième, et peut-être le plus vital, concept de compréhension et de connaissance du client. C’est le carrefour auquel tout opérateur est confronté et il occupe une grande place pour les dirigeants. C’est aussi l’opportunité d’exploiter les informations déjà présentes dans les quatre murs et de comprendre l’intégration des données pour mieux identifier, attirer, nourrir et fidéliser les clients qui sont essentiels à la croissance de votre entreprise.

«La pandémie a forcé la tradition des connexions physiques entre l’invité et le personnel dans le modèle de restaurant à service complet à disparaître. Certaines de ces traditions sont perdues à jamais et d’autres sont perdues à court terme », note Ryan Zink, président et chef de la direction de Bons Temps Restaurants, Inc., l’opérateur et franchiseur basé à Denver de Bad Daddy’s Burger Bar et Good Times Burgers & Frozen Custard avec plus de 70 unités combinées.

« Étant donné que les différentes générations interagissent différemment avec les restaurants, le besoin de capturer des données provenant de différentes sources et de bien les intégrer est plus fort que jamais », a ajouté Zink. « La pandémie a renforcé la nécessité de l’analyse des données. »

Zink et l’équipe de Good Times se sont tournés vers DataDelivers pour fournir des programmes de marketing intelligents basés sur les données qui interagissent avec les clients réels du Bad Daddy’s Burger Bar et pour aider à constituer un inventaire des clients.

Les recherches montrent que seulement un client sur trois visite une marque plus d’une fois par an. Avec une visite par an, il est impossible d’établir une relation avec ce client, ce qui crée une déconnexion pour le client quant à la façon dont une marque satisfait son expérience culinaire.

« Nous utilisons DataDelivers pour cibler des clients spécifiques pour des promotions spécifiques et tirer parti de leur technologie pour augmenter de manière proactive les commentaires que nous recevons de nos clients », a ajouté Zink. « Transformer ces données en informations exploitables est l’endroit où la valeur est créée. »

Identifier et nourrir pour la victoire

Presque toutes les marques ont désormais un programme de fidélité avec des clients qui ont choisi de recevoir des messages de marque, des offres et plus encore. Mais la grande majorité de leurs invités n’ont pas accepté. Ce sont les clients réels qui ont le plus grand potentiel pour une relation plus profonde avec votre marque, et par conséquent le plus fort potentiel pour augmenter les ventes.

Pour Adam Golomb, qui est à la fois directeur du marketing et président de Frères Primanti, la sandwicherie populaire de Pittsburgh, PA avec plus de 35 emplacements, se connectant avec ces clients qui ne sont pas dans leur programme de fidélité était une priorité absolue. En utilisant DataDelivers, Primanti Brothers a identifié et ciblé ces clients avec des promotions et des messages uniques.

« Si vous n’avez pas acheté de repas pour enfants chez nous, nous ne devrions pas vous envoyer de messages sur les repas pour enfants », explique Adam Golomb.

« L’identification de ces clients a été possible grâce à la connaissance de l’entreprise et à la capacité d’intégration de données avec DataDelivers », explique Golomb. « Avec chaque campagne, nous transformons davantage de clients en fans et développons considérablement notre programme de fidélité. »

Puissance mesurable de la personnalisation

« La personnalisation n’est plus une option agréable, c’est une nécessité », déclare Courtney Maxedon, vice-présidente du marketing interactif pour Marques Kahala, franchiseur de 29 enseignes avec plus de 3000 implantations dans le monde.

« La personnalisation est désormais une expérience attendue, et non seulement elle s’appuie sur le lien émotionnel entre notre consommateur et nos marques, mais elle augmente également les chances que le client devienne un acheteur régulier », explique Maxedon.

Les deux aspects d’une initiative de données réussie sont la collecte et l’intégration. Kahala Brands utilise DataDelivers pour les combiner en informations compréhensibles et exploitables qui sont canalisées dans des stratégies de ciblage numérique mesurées.

« Nous n’avons fait qu’effleurer la surface lorsqu’il s’agit de comprendre et d’intégrer pleinement nos données, mais nous sommes vraiment enthousiasmés par les résultats obtenus jusqu’à présent et savons qu’ils auront une valeur à long terme », a ajouté Maxedon.

Des analyses de données qui tracent les chemins de la croissance

« Les restaurants ont longtemps souffert, non pas de la rareté des données, mais de la capacité de lier les données à des clients spécifiques. La capacité d’identifier des clients spécifiques et d’établir des relations avec eux à la fois dans un monde numérique et dans le monde physique du restaurant est un avantage concurrentiel considérable dans l’espace de restauration à service complet », a ajouté Golomb.

Le partenariat avec DataDelivers est une étape importante pour Primanti Brothers, Kahala Brands et Bad Daddy’s Burger Bar pour augmenter leurs ventes et leur trafic.

Une organisation de données client qui aide à transformer les données des restaurants en relations, DataDelivers propose à la fois des services technologiques et marketing pour aider les marques à comprendre comment elles gagnent ou perdent avec les clients. Le CDP de DataDelivers, appelé Customer Management Platform, permet aux marques de clarifier leurs données clients, de prendre des mesures qui renforcent les relations et de mesurer les résultats de ces efforts. CustomerConnect de DataDelivers permet rapidement à une marque de commercialiser auprès d’invités actifs qui ne sont pas actuellement membres de leur programme de fidélité.

Grâce à l’intégration des données, DataDelivers permet aux marques d’avoir une vue unique de leurs clients sur tous les canaux et de voir les résultats immédiats des campagnes marketing personnalisées.

Basée à Schaumberg, dans l’Illinois, DataDelivers a aidé en 2021 les clients des restaurants à identifier plus de 15 millions de nouveaux clients, à générer plus de 2 millions de visites supplémentaires et à générer plus de 40 millions de dollars de ventes supplémentaires. Pour plus d’informations, visitez https://datadelivers.com.