Conseils rapides pour vous aider à mesurer un système de hotte d’évacuation

Conseils rapides pour vous aider à mesurer un système de hotte d'évacuation

Conseils rapides pour vous aider à mesurer un système de hotte d'évacuationLorsque vous avez besoin d’un nouveau ventilateur d’extraction de restaurant – qu’il s’agisse d’un nouveau système ou que vous remplaciez un système existant – il est toujours possible que vous ne connaissiez pas la bonne taille de ventilateur d’extraction nécessaire pour faire fonctionner correctement votre cuisine commerciale. Choisir la bonne taille de ventilateur d’extraction peut faire ou défaire un système fonctionnel – un système trop petit peut ne pas filtrer correctement l’air et laisser derrière lui de la graisse, de la fumée et d’autres particules, et un système trop grand peut être trop puissant et plus puissant épuiser les ressources que ce qui est nécessaire pour la cuisine. Voici quelques conseils et éléments à prendre en compte lors du choix du système de ventilateur d’extraction de la bonne taille pour votre espace :

CFM – CFM signifie Cubic Feet per Minute, et est la quantité d’air que le ventilateur évacue de l’espace de la cuisine. Avoir le bon CFM est vital pour votre système d’échappement de cuisine. Un CFM trop faible ne sera pas assez puissant pour expulser la graisse, l’humidité, la chaleur et d’autres contaminants en suspension dans l’air à l’extérieur. Si votre CFM est trop fort, il peut créer une pression négative et des courants d’air dans la cuisine.

Taille et emplacement de la hotte d’évacuation – la hotte de ventilation dans votre cuisine est la première étape du processus d’évacuation, et vous aurez besoin de connaître la taille de la hotte de ventilation pour être sûr de commander la bonne taille de ventilateur d’évacuation. D’autres facteurs à considérer sont également la conception de la hotte elle-même ainsi que l’emplacement de montage.

Types d’équipement de cuisine – si vous installez la hotte aspirante dans une cuisine où vous faites frire, griller ou faire quoi que ce soit avec de la graisse, vous aurez besoin d’un ventilateur d’extraction suffisamment puissant pour évacuer la graisse, la fumée et la chaleur produites par cet équipement . Dans les cuisines où des combustibles solides sont utilisés pour la cuisson, comme les fours à bois, vous aurez besoin de ventilateurs d’extraction capables d’éliminer correctement les particules lourdes de créosote et d’autres contaminants en suspension dans l’air libérés par le combustible solide.

Configuration des conduits – le ventilateur d’extraction doit être suffisamment puissant pour pousser l’air usé de l’intérieur de la cuisine vers l’extérieur du bâtiment, ce qui signifie que la longueur de vos conduits et même la forme des conduits peuvent jouer un rôle décisif dans la taille du ventilateur d’extraction vous avez besoin. Plus le système de conduits est long, plus il faut de puissance pour s’assurer que tout est expulsé.

Taille de la bordure de toit – si vous avez une costière existante, vous avez juste besoin des mesures existantes de la costière pour le ventilateur. Si vous installez un nouveau système de hotte d’évacuation, il peut être utile que l’entrepreneur nous contacte pour vous aider à déterminer la meilleure taille de costière pour votre système. Plusieurs facteurs entrent en jeu, notamment l’emplacement de la bordure de toit, le style et la pente du toit du restaurant et d’autres facteurs.

Avec les informations ci-dessus, vous devriez avoir une assez bonne compréhension de ce qui est nécessaire pour dimensionner le système de hotte d’évacuation approprié, mais même dans ce cas, il peut encore être trop déroutant de savoir ce qui sera le mieux. Les spécialistes HoodMart sont disponibles pour vous aider à répondre à toutes vos questions et vous guider tout au long du processus d’achat du système de hotte aspirante parfait pour votre restaurant ou votre espace de cuisson commercial. HoodMart fournit à ses clients une large gamme de systèmes de hotte d’extraction – de la compensation (cycle court) au plénum d’alimentation perforé PSP – ainsi que tous les accessoires de hotte d’extraction tels que le conduit de graisse sans soudure, les filtres de hotte, les lampes de hotte à baldaquin et les bordures. Notre sélection sans rendez-vous propose des glacières et des congélateurs allant de l’expédition rapide à la personnalisation. Si vous avez des questions concernant l’achat de votre système de hotte ou de votre walk-in, n’hésitez pas à visiter HoodMart.com ou contactez l’un de nos experts dès aujourd’hui en nous appelant au 1.800.715.11014 ou en nous contactant via notre système de chat en direct.



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