La marque passe d’un parking éphémère à plus de 700 unités en cours de développement en cinq ans
En mai 2017, quatre amis ont rassemblé 900 $ pour acheter une friteuse et servir les meilleurs tendres de poulet chaud à ceux qui souhaitent s’aventurer dans leur parking d’East Hollywood. Cette combinaison de bons amis qui travaillent dur, d’une recette exclusive de poulet chaud et d’un marketing averti des médias sociaux a aujourd’hui propulsé Le poulet chaud de Dave pour devenir le restaurant à la croissance la plus rapide en Amérique*. Depuis Huissierqui a récemment publié une vidéo Instagram mangeant le curseur de niveau d’épices Reaper de l’entreprise, à l’artiste de la décennie de Billboard, Drake, qui a investi dans l’entreprise après avoir essayé le produit, Dave’s Hot Chicken continue de cultiver des fans à travers l’Amérique du Nord.
La croissance de Dave Hot Chicken est également motivée par le culte de l’entreprise, démontré par des personnes qui traversent les frontières de l’État pour goûter à la nourriture, y compris un couple qui a parcouru 10 heures pour se rendre au premier emplacement de Denver. La croissance supplémentaire et les jalons de l’entreprise comprennent :
- 262 % de croissance des ventes totales en 2021 par rapport à 2020
- 471 % de croissance du nombre total d’unités ouvertes en 2021 par rapport à 2020
- Plus de 700 emplacements en cours de développement, avec des restaurants actuellement ouverts dans les principales DMA en Amérique du Nord, notamment Los Angeles, San Diego, Chicago, Dallas, Denver, Houston, Detroit, Toronto, Portland, Milwaukee et plus
- Plus de 31 millions de vues de contenu TikTok organique généré par les utilisateurs avec le hashtag Dave’s Hot Chicken
- Plus grand nombre d’abonnés Instagram par restaurant de toutes les marques nationales Fast Casual
Dave’s Hot Chicken se spécialise dans les filets de poulet chaud et les sliders, ainsi que les accompagnements de salade de chou frisé maison, de macaroni au fromage crémeux et de frites croustillantes. Offert à sept niveaux d’épices différents allant de No Spice à Reaper (qui nécessite une renonciation signée pour ceux qui osent), chaque morceau de poulet juteux et pané à la main est épicé à la commande.
« Dave’s Hot Chicken a l’une des plus grandes histoires d’origine dans le secteur de la restauration, les fondateurs ayant lancé Dave’s en tant que restaurant éphémère sur un parking à Hollywood avec une friteuse portable et des tables de pique-nique de leur arrière-cour il y a à peine cinq ans », a déclaré Bill Phelps. , PDG de Dave’s Hot Chicken. « La croissance presque sans précédent de l’entreprise est le résultat de la vision des fondateurs de cette marque et de la formidable équipe de direction que nous avons réunie pour faciliter sa croissance. »
*Basé sur une étude menée par Technomic, une société de recherche tierce
Dans une histoire de rêve américaine moderne, Arman Oganesyan et son meilleur ami, le chef Dave Kopushyan, ainsi que les frères Tommy et Gary Rubenyan, ont lancé Dave’s Hot Chicken dans un parking éphémère en 2017. Dave’s Hot Chicken a rapidement décollé, ouvrant son premier restaurant de brique et de mortier à East Hollywood. En 2019, l’équipe a conclu un accord avec le co-fondateur et ancien PDG de Wetzel’s Pretzels, Bill Phelps, et le producteur de films John Davis pour commencer à franchiser le concept Dave’s Hot Chicken aux États-Unis et au-delà. La société a vendu les droits de plus de 700 franchises aux États-Unis et au Canada. Revenant à un blog Eater LA qui a contribué à propulser l’intérêt précoce pour la marque, la mission de l’entreprise est de « les épater ». Parmi les autres investisseurs de la marque figurent l’ancienne première dame de Californie Maria Shriver, le propriétaire des Red Sox Tom Werner, l’acteur Samuel L. Jackson et l’ancre de Good Morning America et joueur retraité de la NFL Michael Strahan. Pour plus d’informations, visitez www.daveshotchicken.com.
