Ailes de canard, steak frites, bols à grains anciens et plus encore disponibles dans la célèbre brasserie gastronomique le 21 septembre
Fond de roche révèle à quoi ressemble une expérience Gastro-Brasserie inattendue avec le lancement de son nouveau menu principal.
À partir du 21 septembre, Rock Bottom réinvente son menu pour proposer davantage de plats préparés par des chefs et des bières uniques. En infusant des bières maison avec une grande variété de saveurs innovantes et mondiales et d’ingrédients de première qualité, les clients bénéficient d’une place de choix pour une expérience culinaire unique.
Les fans peuvent commencer leur voyage Gastro-Brasserie unique en son genre avec ces pains plats à base de pâte à gratter fabriquée à la main avec de la bière brune brassée sur place et des céréales :
- Sonoma – Pommes vertes émincées, fromage bleu, crème de truffe, échalotes grillées, copeaux de chou frisé et miel aux herbes.
- Short Rib braisé & Pain plat de Bruxelles – Côtes courtes braisées, choux de Bruxelles croustillants, canneberges séchées, sauce parmesan et ail rôti.
Pour quelque chose de plus léger, les clients peuvent choisir parmi les délicieuses soupes, salades, bols et plats à emporter frais et délicieux de Rock Bottom – qui peuvent être modifiés en demandant des petits pains sensibles au gluten ou des wraps de laitue pour adhérer à plus de préférences alimentaires et de modes de vie – y compris :
- Salade Soja Gingembre – Chou nappa, concombre, poivron rouge, edamame, pousses, arachides, coriandre, vinaigrette soja-gingembre et sauce épicée aux arachides.
- cri du tigre bol – Edamame, shiitakes braisés, carottes, concombre, choux de Bruxelles, glaçage à la fumée sucrée, graines de sésame grillées et choix de mélange de céréales anciennes ou riz de chou-fleur.
- Bol Fermier Fantaisie – Betteraves rôties, carottes, oignon rouge mariné, avocat, amandes épicées, canneberges, roquette, vinaigrette déesse verte et choix de mélange de grains anciens ou riz de chou-fleur.
- Steak au fromage Philly – Émincé de surlonge, fromage américain et pepper jack, mayo, oignons et poivrons grillés.
- Au-delà® Burger végétarien – Beyond Burger végétal, chou frisé au pesto, tomates rôties au four, copeaux de parmesan, oignon rouge mariné et aïoli à l’ail rôti.
- Burger Umami Wagyu – Bœuf Wagyu, champignons carbonisés à l’umami, tomates rôties, choux de Bruxelles croustillants, copeaux de parmesan et aïoli à l’ail rôti.
- Tarte Frito au Bison – Chili à la bière de bison, croûte Frito, cheddar et pepper jack, servi avec un sac de Fritos, jalapeño mariné, crème sure et oignon jaune.
Rock Bottom lance également de nouvelles entrées améliorées et inventives dans sa gamme de plats principaux, telles que :
- Steak et frites grésillants – 12 onces de faux-filet grillé, poivrons et oignons sautés, beurre jalapeño et frites gaufrées.
- Carbonara au poulet – Linguini, crème ail-parmesan, tomates rôties au four, basilic, poivre noir, bacon, roquette et œuf au plat.
- Saumon fraîchement grillé – Filet de saumon grillé, choux de Bruxelles rôtis et riz de chou-fleur.
L’expérience de Rock Bottom va bien au-delà de la simple dégustation de plats et de bières de haute qualité. Les invités peuvent siroter des seltz fermentés maison ou des Booty Shakes infusés d’alcool comme SHAKE-IRA SHAKE-IRA – un milk-shake au brownie Kahlúa porter – et terminer leur repas sur une note sucrée avec Beer Donut Holes – fait avec du caramel au porter, un glaçage au babeurre sucré et sucre de confiserie.
« Rock Bottom a toujours été un restaurant bien-aimé où les clients peuvent s’amuser en dégustant des bières maison et des plats délicieux », a déclaré Jennifer Ruppert, directrice du marketing. « Notre atmosphère animée restera l’endroit idéal pour s’amuser entre amis ou en famille, mais maintenant, nous portons notre marque au niveau supérieur avec un nouveau menu plein de plats raffinés et de boissons artisanales. Rock Bottom est en train de devenir la seule brasserie gastronomique à proposer des plats gastronomiques inspirés des chefs pour compléter nos bières de pointe.
Pour voir le menu complet, visitez rockbottom.com.
Rock Bottom, fondé à Denver il y a plus de 20 ans, est la juxtaposition parfaite d’un bar de quartier convivial, d’un restaurant gastronomique et d’une brasserie artisanale. En tant que Gastro-Brasserie, Rock Bottom combine le meilleur de tous ces mondes pour créer une expérience culinaire et de bar pas comme les autres. Ses plus de 200 pintes uniques et primées fabriquées à la main par des maîtres brasseurs sur place, combinées à une cuisine innovante et élaborée par des chefs et à une atmosphère remplie de rires et de bonnes conversations, font de Rock Bottom l’endroit où il faut être. Avec plus de 200 médailles de bière décernées lors d’événements prestigieux comme la World Beer Cup et le Great American Beer Festival®, Rock Bottom est continuellement reconnu pour son innovation et son leadership dans l’industrie. Rock Bottom exploite actuellement 19 sites dans 11 États. Pour plus d’informations, visitez rockbottom.com et suivez Rock Bottom sur Facebook, Instagram et Twitter.
Basée à Houston, au Texas, SPB Hospitality est un opérateur et un franchiseur de premier plan de restaurants à service complet, couvrant une empreinte nationale de centaines de restaurants et de brasseries dans 39 États et dans le district de Columbia. Le portefeuille diversifié de marques de restaurants de la société comprend Logan’s Roadhouse, Old Chicago Pizza & Taproom et une collection de marques de restaurants-brasseries, notamment Rock Bottom Restaurant & Brewery et Gordon Biersch Brewery Restaurant. SPB Hospitality exploite également une collection de concepts de restaurants spécialisés, notamment ChopHouse & Brewery, Big River Grille & Brewing Works, A1A Ale Works Restaurant & Taproom, Ragtime Tavern Seafood & Grill et Seven Bridges Grille & Brewery.
