Famous Toastery annonce son président Michael Mabry alors que la franchise vise 50 unités d’ici 2024

Michel Mabry
Michel Mabry

Le vétéran de l’industrie de la restauration depuis 30 ans se prépare à aider le concept de meilleur petit-déjeuner, brunch et déjeuner basé en Caroline du Nord à doubler son empreinte au cours des trois prochaines années.

Famous Toastery annonce son président Michael Mabry alors que la franchise vise 50 unités d'ici 2024Grille-pain célèbre, la franchise de meilleurs petits déjeuners, brunchs et dîners de plus de 25 unités, a annoncé l’ajout de Michel Mabry à son équipe de direction en tant que président. Mabry jouera un rôle déterminant dans les plans de la franchise pour atteindre 50 unités – doublant ainsi son empreinte actuelle – d’ici 2024.

Mabry, dont le mantra personnel et professionnel est « People. Aliments. Life » a un amour profond pour l’industrie de la restauration, ayant été dans l’industrie pendant 30 ans. Il a occupé plusieurs postes différents dans le monde de l’alimentation et des boissons – de cuisinier à la chaîne à chef de l’exploitation en passant par président – et se considère chanceux d’avoir appris quelque chose dans chacun d’eux. Mabry apporte ses 20 dernières années d’expérience de travail avec des marques de franchise en tant que président et chef de l’exploitation de MOOYAH Burgers, Fries & Shakes, chef exécutif et directeur des opérations de franchise chez Macaroni Grill, et chef du développement de Fuzzy’s Taco Shop à Famous Toastery. Il a maintenant hâte de travailler avec Robert Maynard, PDG et fondateur, et son équipe de la « célèbre » marque de meilleurs petits déjeuners, brunchs et déjeuners.

« J’ai vu cela comme une opportunité de rejoindre une grande entreprise avec une grande culture et des gens formidables », a déclaré Mabry. « J’ai deux passions dans la vie : les gens et la nourriture. Famous Toastery coche ces deux cases pour moi.

Mabry a félicité Maynard et Brian Burchill, fondateur et CBO de Famous Toastery, pour le travail qu’ils ont accompli « en construisant une équipe phénoménale ». La nourriture du célèbre Toastery méritait également les éloges de Mabry, le nouveau président mentionnant que « la qualité de la nourriture qui est mise dans l’assiette chaque jour est exceptionnelle ».

La franchise de restaurants de 26 unités, après avoir traversé la pandémie sans sacrifier la qualité, se prépare maintenant à une croissance accrue dans de nouveaux territoires. Maynard est convaincu que l’ajout de Mabry à l’équipe de direction propulsera le succès de la marque alors qu’elle se développe hors de son siège social de Charlotte, fermant les Carolines et se développant davantage en Virginie et au Tennessee.

« Nous sommes à un meilleur stade que jamais pour pénétrer de nouveaux marchés, en particulier en commençant autour de notre territoire d’origine en Caroline du Nord, où les consommateurs nous connaissent », a déclaré Maynard. « Avec cette base solide que nous avons déjà, nous sommes prêts pour la croissance. Et avec les conseils d’experts de Mabry, quelqu’un qui connaît presque tous les aspects de l’industrie de la franchise et de la restauration, nous avons une équipe gagnante.

Famous Toastery annonce son président Michael Mabry alors que la franchise vise 50 unités d'ici 2024

Mabry est d’accord avec l’approche de Maynard pour développer l’entreprise en commençant par les territoires dans et autour des Carolines.

« Les Carolines et quelques États voisins auront cette base de consommateurs qui reconnaissent la marque – après tout, elle est « célèbre » en Caroline du Nord. Et, l’une des choses que nous jugeons importantes est de « devenir célèbre » sur nos marchés actuels et dans notre région actuelle avant de commencer à nous développer trop loin », a déclaré Mabry. « Franchement, le nombre d’invités qui viennent d’autres villes des Carolines et expriment leur intérêt à avoir la franchise dans leurs villes nous donne des informations à prendre en compte. En fait, nous écoutons simplement ce que nos consommateurs nous disent, examinons la demande et prenons les décisions stratégiques en cours de route. »

Avec un plan marketing pour saturer les Carolines, la Virginie et le Tennessee, la vision de Maynard est de vendre huit à 10 offres en 2022 et d’ouvrir possiblement quatre à six restaurants l’année prochaine. À long terme en 2024, la marque vise à ouvrir 50 emplacements. La stratégie de déploiement consiste à cibler d’abord Charlotte, puis le Research Triangle, puis les Blue Ridge Mountains, puis toute autre zone de possibilité. Maynard s’attend à ce que cette approche organique attire un groupe diversifié de franchisés potentiels qui apportent un esprit d’entreprise à la marque. Et c’est l’une des parties les plus excitantes pour Maynard.

« Trouver la bonne personne est vraiment excitant, et lui donner les bons outils est excitant, mais nous allons être patients et grandir de manière intelligente avec les bons partenaires », a-t-il déclaré, alors qu’il envisage d’étendre le système de franchise.

Le rôle de Mabry est celui qu’il a décrit comme fluide, où il peut travailler avec une équipe solide et agile pour atteindre de grands objectifs en utilisant ses décennies d’expérience.

« Je suis ici pour aider à renforcer ce qui est déjà une marque formidable et florissante et peut-être utiliser certaines de mes expériences », a déclaré Mabry. « J’ai eu des succès et des erreurs au cours des 30 dernières années. J’ai fait beaucoup d’erreurs. Je sais donc quoi rechercher quand il s’agit de ces erreurs. Je veux continuer à animer la culture gagnante de cette marque à laquelle Robert et moi sommes si attachés. Et franchement, nous voulons que la marque grandisse pour devenir « célèbre », d’où le nom de Famous Toastery. »

Famous Toastery annonce son président Michael Mabry alors que la franchise vise 50 unités d'ici 2024

Famous Toastery, basé à Charlotte, en Caroline du Nord, a débuté en 2005 dans une petite maison transformée en restaurant où les meilleurs amis Brian Burchill et Robert Maynard ont ouvert leur premier petit-déjeuner. Sans jamais compromettre les ingrédients frais ou le service amical, Famous Toastery est devenu un système de franchise en 2013 et compte maintenant plus de 25 emplacements. En 2020 et 2019, Famous Toastery a été placé sur The Future 50 de Restaurant Business, mettant en vedette les petites chaînes à la croissance la plus rapide. Famous Toastery a été classé n ° 9 dans la catégorie Restaurants à service complet des meilleures franchises alimentaires de 2019 du magazine Entrepreneur et dans le classement Franchise 500 du magazine Entrepreneur en 2019. En 2018, Famous Toastery a été reconnu par CNBC comme la meilleure franchise à acheter, FSR Magazine comme l’une des 14 meilleures chaînes de restaurants prêtes à décoller, la liste Inc. 5000 des entreprises à la croissance la plus rapide et les 200+ opportunités de franchise du Franchise Times. Pour plus d’informations sur le célèbre Toastery, visitez http://www.famoustoastery.com. Pour en savoir plus sur les opportunités de franchisage, veuillez visiter http://www.ownatoastery.com.



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