La Garde civile immobilise des milliers d’épaules et de jambons dans une opération contre la fraude ibérique

Un détenu et neuf ont fait l’objet d’une enquête à Badajoz, Salamanque, Madrid et Murcie en tant qu’auteurs présumés des délits de fraude et de falsification de documents

Image de jambons et d'épaules saisis par la Garde civile.
Image de jambons et d’épaules saisis par la Garde civile.LA GENDARMERIE
  • Événements Six arrêtés pour avoir falsifié la traçabilité et l’étiquetage de produits chroniques pour les vendre dans les supermarchés comme ibériques
  • Questions et réponses Quelle est la différence entre le jambon serrano et le jambon ibérique ?

La Garde civile a arrêté une personne et enquêté sur neuf autres comme auteurs présumés de délits de fraude, de falsification de documents, contre la santé publique et les consommateurs, liés à la commercialisation frauduleuse de produits chroniques guéris, principalement des produits ibériques. 29 000 pièces évaluées à plus de 1 000 000 d’euros ont été immobilisées, dont plus précisément 19 600 liées aux épaules et aux jambons.

Les agents ont découvert au cours de l’enquête que ces produits alimentaires souffraient de « nombreuses anomalies » et avaient une traçabilité « confondue », manquant d’étiquettes et de dossiers sanitaires, avec des sceaux de réglementation ibérique « violés ou placés de manière irrégulière ». Tous les morceaux seront détruits car ils sont considérés comme « un risque pour la santé des consommateurs car ils manquent de garanties sanitaires et ne préservent pas la sécurité alimentaire ».

Dans l’opération, appelée Guisima II, sept entreprises liées à des actions criminelles présumées ont fait l’objet d’une enquête et sont situées dans les provinces de Badajoz, Salamanque, Madrid Oui Murcie, et a été réalisée conjointement avec les vétérinaires de la Service de santé extrême (SES) de la Junta de Extremadura. L’enquête a commencé lorsque des agents de la Garde civile de la Séprona à partir de Hornachos (Badajoz) avec les vétérinaires, ils ont inspecté un établissement alimentaire dans la municipalité de Badajoz de Récolter.

Selon la Garde civile, lors de cette inspection, il a été possible de détecter de « nombreuses anomalies » dans des produits chroniques, principalement dans les épaules, les jambons et leurs dérivés (centres, tranches, etc.), dans lesquels « de graves lacunes dans la traçabilité ont été observées qui ont empêché accréditation. son origine légale ». Les produits étaient également stockés avec des sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine.

Produits stockés par la parcelle disjointe.
Produits stockés par la parcelle disjointe.LA GENDARMERIE

Une fois les données de la documentation fournie par l’entreprise enquêtée examinées, la Garde civile a également vérifié de « nombreuses irrégularités » dans son étiquetage, avec des informations incomplètes, l’altération de la marque commerciale des produits et la falsification de documents commerciaux censés protéger les transactions commerciales. non réalisées. , ou qu’elles avaient été restituées par des clients qui affirmaient qu’elles étaient en mauvais état pour leur consommation.

L’opération, qui s’est déroulée fin décembre, a maintenant abouti à l’arrestation d’une personne et à l’enquête de neuf autres (certaines d’entre elles avec des enregistrements d’événements similaires ayant fait l’objet d’une enquête dans le Opération Paola), en tant que responsable de la gestion et de la délivrance de documents commerciaux dans un total de sept sociétés dédiées à la commercialisation de produits chroniques situées dans les provinces de Badajoz, Salamanque, Madrid et Murcie.

Les responsables ont été instruits de poursuites pénales les considérant comme les auteurs de délits d’escroquerie, de falsification de documents, à l’encontre de la santé publique et des consommateurs, qui ont été remis au Tribunal d’Instruction de Zafra afin que les délits connexes soient instruits aux différentes étapes de leur commercialisation, comme l’exigent les règlements (CE) 178/2002 et 931/2011, précise la Garde civile.

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