La sécurité financière de l’industrie de la restauration en danger d’être anéantie par la variante Delta

La lettre de l’association à la direction du Congrès demande des fonds suffisants pour reconstituer le Fonds de revitalisation des restaurants

La sécurité financière de l'industrie de la restauration en danger d'être anéantie par la variante DeltaLa National Restaurant Association et ses partenaires d’associations de restaurants d’État ont envoyé une lettre aux dirigeants du Congrès, partageant concernant résultats d’une nouvelle enquête sur la confiance des consommateurs et exhortant à un réapprovisionnement rapide du Fonds de revitalisation des restaurants (FRR).

L’enquête a révélé qu’une majorité de consommateurs ont déjà changé leur comportement en matière de restauration, ce qui commence à exercer une forte pression sur l’industrie de la restauration. Cette confiance vacillante des consommateurs s’ajoute aux coûts de la nourriture et de la main-d’œuvre qui augmentent à leur rythme le plus rapide depuis plusieurs années, aux limites de capacité intérieures persistantes dans 11 États et à l’écrasement des dettes à long terme pour d’innombrables propriétaires de restaurants.

Plus précisément, l’enquête a révélé :

  • 6 adultes sur 10 ont changé leur utilisation du restaurant en raison de l’augmentation de la variante delta.
  • 19% des adultes ont arrêté de sortir au restaurant,
  • 9% ont annulé leurs plans existants pour sortir au restaurant ces dernières semaines.
  • 37% ont commandé à emporter ou en livraison au lieu de sortir au restaurant,
  • 19% ont choisi de s’asseoir à l’extérieur plutôt qu’à l’intérieur lorsqu’ils sortent au restaurant.

« Pour une industrie qui a besoin d’une salle comble tous les soirs pour réaliser des bénéfices, il s’agit d’une tendance dangereuse », a déclaré Sean Kennedy, vice-président exécutif des affaires publiques de la National Restaurant Association. « Ces changements indiquent une baisse de la confiance des consommateurs qui rendra plus difficile pour la plupart des restaurateurs de maintenir leur fragile stabilité financière. »

La lettre exhorte le Congrès à achever la mission du RRF et à fournir des fonds suffisants pour reconstituer le programme et offrir un allégement pour les demandes encore en attente.

« La montée en puissance des variantes du coronavirus comme le delta menace de pousser ces restaurants à fermer définitivement leurs portes », a ajouté Kennedy. Le RRF a prouvé son efficacité dans tous les États, sauvant les restaurants, les travailleurs et les fournisseurs qui dépendent de leur entreprise. Les petits gains que notre industrie a réalisés en matière de sécurité financière risquent d’être anéantis, anéantissant les espoirs des communautés, des entrepreneurs et des consommateurs à l’échelle nationale. »

177 000 demandes de RRF qui totalisaient 43,6 milliards de dollars de subventions sont toujours en attente.

Alors que le premier semestre 2021 a montré des gains positifs pour l’industrie, il reste encore un long chemin à parcourir, en particulier pour les restaurants à service complet confrontés à la plus grande menace des nouvelles restrictions gouvernementales en réponse à la variante delta.

Lire la lettre complète ici.

Pour plus d’informations, visitez Restaurant.org.



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