Le nouveau concept Fast Casual Gourmet Dessert vise l’ouverture d’un produit phare à l’automne 2022 avec un plan national de croissance des franchises en cours
Fabio Viviani, le célèbre chef derrière des restaurants primés comme Siena Tavern, Bar Siena, Prime & Provisions et plus de 30 autres restaurants à l’échelle nationale, ouvrira son premier concept de desserts gastronomiques rapides et décontractés, JARS de Fabio Vivianidans le West Loop de Chicago à l’automne 2022. L’espace de 1 500 pieds carrés situé au 905 W. Fulton St. (entrée sur Peoria St.) servira de fleuron de la marque et de cuisine d’innovation, où Viviani créera un menu rotatif de de délicieux desserts inspirés de ses voyages.
La nouvelle de l’ouverture du vaisseau amiral de JARS à Chicago fait suite au premier accord de franchise multi-unités de la marque pour les sites d’Austin et de Dallas-Fort Worth. La vision de Viviani comprend des centaines d’autres emplacements à travers les États-Unis dans le cadre de son plan national de croissance de franchise. Plus tôt cette année, l’ancien de « Top Chef » s’est associé à Fransmartla principale société de développement de franchises pour les marques émergentes, pour accélérer la croissance nationale de son tout premier concept de dessert.
« JARS a la formule gagnante pour devenir le prochain grand acteur dans l’espace des desserts décontractés rapides – des offres délicieuses, des opérations simples, une marge bénéficiaire élevée et soutenu par une sommité culinaire primée et un opérateur avec un portefeuille de marques de restaurants à succès », a déclaré Dan Rowe, PDG de Fransmart. “L’emplacement de West Loop place JARS dans l’un des hauts lieux de la gastronomie et en bonne compagnie avec certains des meilleurs restaurants de la ville.”
JARS est une expérience de dessert unique en son genre, comprenant des friandises décadentes du monde entier servies dans des bocaux individuels accrocheurs. Le menu tournant propose des combinaisons de saveurs nostalgiquement classiques – comme le tiramisu, les cannoli, les beignets, les tartes, les croûtes et les muffins – avec les présentations les plus créatives et les plus dynamiques. L’emplacement phare de JARS aura également une section dédiée à la crème glacée molle gourmande dans des saveurs comme le gâteau au fromage Red Velvet, la tarte à la crème Oreo et le cordonnier aux pêches. Une sélection de cafés gourmands et de boissons au café complètera le menu.
« JARS est un mélange parfait de ma passion pour la création de desserts incroyables et irrésistibles et d’un contenu alimentaire viral passionnant », a déclaré le chef Viviani. « En commençant par Chicago, notre objectif est de nous associer à des franchisés sélectionnés dans tout le pays et d’avoir au moins un magasin JARS dans chacun des 50 principaux marchés au cours des trois prochaines années. »
Pour plus d’informations sur la possession d’une franchise JARS, visitez www.fransmart.com/jars.
Fabio Viviani est un célèbre chef, développeur hôtelier, restaurateur, auteur de livres de cuisine à succès et animateur de télévision. En 2005, il a déménagé de Florence, en Italie, aux États-Unis pour élargir ses horizons au sein de l’industrie hôtelière. En 2008, il est apparu dans la série de concours de télé-réalité Excellent chef où il a été élu « Favori des fans ». Il est ensuite retourné sur le réseau Bravo pour concourir sur Top Chef : Toutes les étoiles.
Depuis 2005, Fabio a ouvert plus de 40 restaurants, bars et lieux d’accueil différents à travers le pays. Aujourd’hui, Fabio est l’un des chefs et promoteurs hôteliers les plus recherchés de l’industrie. Avec plus de 5 millions de repas servis chaque année dans ses établissements et en pleine croissance, son entreprise, Fabio Viviani Hospitality, est l’un des principaux groupes de restauration aux États-Unis.
Pour plus d’informations, s’il vous plaît visitez www.JarsByFabioViviani.com.
Fransmart est le leader mondial du développement de franchises, vendant plus de 5 000 franchises dans le monde et transformant des concepts de restauration émergents en marques nationales et mondiales depuis 20 ans. Le fondateur de la société, Dan Rowe, a identifié et développé des marques telles que Five Guys Burgers & Fries, QDOBA Mexican Grill et The Halal Guys, passant d’entreprises de 1 à 5 unités aux chaînes puissantes qu’elles sont aujourd’hui. Les marques actuelles et passées du portefeuille de développement de franchises de Fransmart ont ouvert des milliers de restaurants dans le monde. Fransmart et ses marques partenaires s’engagent pour la croissance du développement de la franchise. Suivez Fransmart sur Facebook, LinkedIn, Instagram, Twitter et Youtube. Pour plus d’informations, visitez www.fransmart.com.
Pour plus d’informations sur les opportunités de franchise JARS, visitez www.fransmart.com/jars.
