Le restaurant Mi Cocina By Chef DOC est désormais ouvert à Orlando, en Floride

Chef Juan "Dany" Otero
Chef Juan « Danny » Otero

Le chef convoité du centre de la Floride, Danny Otero, lance sa propre cuisine intime, à partir de zéro, présentant une fusion de cuisine d’inspiration multiculturelle à savourer avec toute la famille

Le restaurant Mi Cocina By Chef DOC est désormais ouvert à Orlando, en FlorideLa scène culinaire de la Floride centrale vient de recevoir un ajout très spécial. Le célèbre chef Juan « Danny » Otero est fier de présenter l’inauguration de son propre concept de restaurant – Mi Cocina par le chef DOC La cuisine à partir de zéro sert une fusion de cuisine d’inspiration multiculturelle avec une touche de saveurs latino-américaines en utilisant des ingrédients frais et une cuisine sur commande à partir de classiques, de créations originales et de nouvelles tendances. Le menu comprend : des steaks tranchés, du saumon, du poulet, du porc, des crevettes, du boeuf haché style « Picadillo », ainsi que du tofu, des pâtes, du gruau, des desserts, des boissons gazeuses et plus encore. Le restaurant intime abrite quatre tables accueillant huit convives à la fois, et les plats à emporter sont offerts et encouragés.

Le chef Danny apporte plus de 24 ans d’expérience à Mi Cocina By Chef DOC travaillant dans l’industrie culinaire principalement à Orlando, en Floride, en tant qu’ancien chef exécutif du Rusteak Restaurant & Wine Bar et du Teak Neighborhood Grill. Il a également travaillé comme chef privé, dans des hôtels, des restaurants d’entreprise et de manière indépendante. Aux côtés du propriétaire / chef Danny du restaurant se trouve l’épouse et directrice générale Ana D. Otero Salazar.

Le restaurant Mi Cocina By Chef DOC est désormais ouvert à Orlando, en Floride

« Cela a toujours été un rêve d’avoir mon propre concept, dans lequel je peux mettre en valeur tout ce que j’ai appris et continuer à apprendre et aussi embrasser toute la passion et les techniques d’êtres chers comme mon grand-père Ovidio Cruz (premier chef de la famille), mon Maman Lourdes Cruz (ma première et plus importante exposition à ma cuisine portoricaine, ma belle-mère Maria Cruz Salazar (la personne qui m’a montré l’essence de la cuisine mexicaine) et l’étonnante propriété de Rusteak et Teak, qui m’a fourni la plate-forme et l’exposition à un niveau supérieur de cuisine ainsi que les connaissances nécessaires pour gérer une entreprise », explique le chef Danny.

Il poursuit : « Mi Cocina By Chef DOC offre quelque chose de différent car il combine un service très décontracté et accessible avec des choix alimentaires et des alternatives très difficiles à trouver au même endroit, et surtout, ayant la connexion du chef à l’invité. Nous sommes une entreprise familiale qui a eu la chance de servir la communauté et de laisser une marque dans le monde culinaire. »

Le restaurant Mi Cocina By Chef DOC est désormais ouvert à Orlando, en Floride

Le restaurant Mi Cocina By Chef DOC est désormais ouvert à Orlando, en Floride

Le restaurant Mi Cocina By Chef DOC est désormais ouvert à Orlando, en Floride

Profitez de Mi Cocina By Chef DOC maintenant ouvert au 829 Good Homes Road, Orlando, FL 32818. Les heures d’ouverture sont du lundi au vendredi de 11h à 19h30, le samedi de 11h à 17h30. Pour plus d’informations, appelez le 407-271-8700 et visitez https://micocinabychefdoc.com, www.facebook.com/MiCocinabyChefDOC et suivez Mi Cocina By Chef DOC sur Instagram à @MyCocinaByChefD.OC