Les ventes d’Original ChopShop montent en flèche au deuxième trimestre 2021

Les ventes d'Original ChopShop montent en flèche au deuxième trimestre 2021

Le restaurant de quartier proposant de la nourriture pour tous/tout le monde voit les ventes des magasins comparables au deuxième trimestre augmenter de 39 % par rapport à 2019 ; projette un volume unitaire moyen de 2,4 millions de dollars pour 2021

Les ventes d'Original ChopShop montent en flèche au deuxième trimestre 2021ChopShop Original a publié aujourd’hui les résultats financiers de son deuxième trimestre, qui s’est terminé le 11 juillet.

Les résultats du deuxième trimestre pour les 12 semaines se terminant le 11 juillet 2021 comprennent :

  • Le chiffre d’affaires total a augmenté de 60 % par rapport à 2020 et de 89 % par rapport à 2019 ;
  • Les ventes à magasins comparables ont augmenté de 51 % par rapport à 2020 et de 39 % par rapport à 2019 ;
  • Les ventes hebdomadaires moyennes étaient de 49 000 $ par magasin; et,
  • La marge d’EBITDA au niveau des magasins s’élève à 18,3 %.

Les résultats cumulatifs pour les 28 semaines terminées le 11 juillet 2021 sont :

  • Le chiffre d’affaires total a augmenté de 52 % par rapport à 2020 et de 78 % par rapport à 2019 ;
  • Les ventes à magasins comparables ont augmenté de 46 % par rapport à 2020 et de 32 % par rapport à 2019 ;
  • Les ventes hebdomadaires moyennes étaient de 46 000 $ par magasin ;
  • La marge d’EBITDA au niveau des magasins était de 19,6 % ;
  • Les ventes numériques ont représenté 48 % du chiffre d’affaires total contre 35 % en 2020 et 14 % en 2019 ; et,
  • Les ventes hors établissement ont représenté 74 % des ventes nettes.

« Ces résultats exceptionnels sont attribuables à la force de notre équipe et de notre marque, à notre innovation continue en matière de technologie et à notre concentration intense sur l’excellence opérationnelle », a déclaré Jason Morgan, PDG d’Original ChopShop. «Notre succès sur deux marchés de la restauration historiquement très concurrentiels – Dallas et Phoenix – nous donne confiance alors que nous entrons dans notre troisième marché majeur – Houston – plus tard ce mois-ci. Nous sommes également ravis d’annoncer qu’Atlanta sera notre quatrième marché, avec l’ouverture du premier magasin au début de 2022. Nous prévoyons d’ouvrir un total de sept magasins sur ces quatre marchés en 2022, ce qui portera notre nombre total de magasins à 24.

« Notre présence numérique a été un élément clé de la croissance des ventes de la marque », a poursuivi Morgan. «Pour l’ensemble de l’année 2021, les magasins devraient générer en moyenne 1,2 million de dollars de ventes numériques avec des volumes unitaires moyens globaux supérieurs à 2,4 millions de dollars. Nous avons investi dans la technologie au cours des dernières années et l’infrastructure est en place pour soutenir les prochaines années de croissance des unités.

Les ventes d'Original ChopShop montent en flèche au deuxième trimestre 2021

Le Application originale ChopShop Chops et programme de fidélité lancé en août 2020 et a été conçu pour créer une expérience client plus rapide et plus pratique. Au cours de la dernière année, la marque a enregistré 115 000 nouveaux membres fidèles et a enregistré plus de 50 000 téléchargements d’applications. Aujourd’hui, 65% des commandes numériques directes d’Original ChopShop sont passées via l’application. La marque a utilisé le programme pour présenter de manière stratégique aux clients différentes parties du jour et éléments de menu. En mai 2020, Original ChopShop a introduit une plate-forme de livraison interne, qui permet aux membres de son équipe de livrer directement les commandes numériques passées via originalchopshop.com ou l’application Chops. En choisissant de commander directement, les clients reçoivent leur commande 15 minutes plus rapidement, dépensent 25 % de moins et profitent d’une meilleure expérience, par rapport aux commandes passées via des applications de livraison tierces.

L’embauche et le maintien des meilleurs talents ont joué un rôle déterminant dans le succès d’Original ChopShop. Tout au long de la pandémie, la marque a conservé tous les cadres salariés. Depuis mars 2020, l’entreprise a versé en moyenne 120 % des primes de performance des directeurs généraux et tous les directeurs ont reçu une prime ponctuelle supplémentaire après un T1 2021 exceptionnel. La marque a également mis en place des parcours de carrière pour soutenir le développement personnel et professionnel des membres de l’équipe.

« Chez Original ChopShop, notre mission d’inspirer les autres à ‘Just Feel Good’ commence et se termine avec notre équipe », a déclaré Morgan. « Leur engagement et leur dévouement sont le fondement de notre marque. Offrir un environnement de travail positif et des opportunités de croissance à notre équipe restera notre priorité absolue alors que nous poursuivons notre croissance. »

Original ChopShop offre un endroit chaleureux et accueillant où les clients « alimentent leur bien-être » avec des aliments savoureux qui sont « hachés en magasin » quotidiennement avec de vrais ingrédients de qualité. Le menu comprend de délicieux bols protéinés, des salades (« côtelettes »), des sandwichs, des jus de fruits frais, des shakes protéinés, des bols d’açai, des plats pour le petit-déjeuner et des parfaits. L’équipe d’Original ChopShop est fière d’offrir des aliments personnalisables pour « tous/corps », offrant une variété d’articles diététiques pour adultes et enfants, y compris des aliments sans gluten, produits laitiers, lactose et soja, ainsi que des options végétariennes et végétaliennes.

Les ventes d'Original ChopShop montent en flèche au deuxième trimestre 2021

Original ChopShop : alimentez votre bien-être avec Just Feel Good Food.

Fondé dans la vieille ville de Scottsdale, en Arizona, en 2013, Original ChopShop compte actuellement 15 succursales à Phoenix et dans le nord du Texas et poursuit son expansion avec deux ouvertures à Houston en 2021. Original ChopShop est un restaurant de quartier chaleureux et accueillant, plein de gens énergiques fabriquant « Just Feel Bonne nourriture » à partir d’ingrédients entiers. Ces repas nutritifs sont « hachés en magasin » quotidiennement avec des fruits et légumes entiers. Pour plus d’informations, visitez originalchopshop.com ou suivez la marque sur Facebook, Instagram, Twitter et TIC Tac et hashtag #JustFeelGoodFood.



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