Popeyes annonce de nouveaux engagements en matière de qualité et de durabilité

Popeyes annonce de nouveaux engagements en matière de qualité et de durabilité

Ne prenant jamais de raccourcis pour la qualité, Popeyes s’efforce d’obtenir des engagements de premier plan envers de vrais ingrédients, l’utilisation d’œufs sans cage et partage également son engagement à supprimer les antibiotiques importants pour la médecine humaine. Une nouvelle campagne invite les invités dans la cuisine Popeyes.

Popeyes annonce de nouveaux engagements en matière de qualité et de durabilitéDepuis 49 ans, Popeyes Le poulet de haute qualité a été apprécié par des chefs renommés qui comprennent ses techniques traditionnelles de panure fraîche, puis de pâte à la main et de marinage de son poulet pendant 12 heures dans des assaisonnements audacieux de Louisiane. Aujourd’hui, Popeyes est fier d’annoncer de nouveaux engagements de qualité alimentaire pour les 5 prochaines années dans le cadre de la Plan de développement durable de Restaurant Brands for Good, donnant aux clients encore plus de raisons d’aimer ce poulet de Popeyes. Les engagements font partie du travail de la marque pour servir chaque jour des aliments de qualité supérieure et savoureux, tout en travaillant continuellement à réduire son empreinte environnementale.

Ingrédients réels

Popeyes travaille à éliminer les couleurs, les saveurs et les agents de conservation des sources artificielles des plats de menu de poulet frit aux États-Unis d’ici la fin de 2022, en commençant par son célèbre Popeyes Sandwich au poulet.

Antibiotiques

Popeyes élimine les antibiotiques importants pour la médecine humaine1 de leur chaîne d’approvisionnement en poulet aux États-Unis et au Canada d’ici la fin de 2021. Cette nouvelle politique d’approvisionnement soutient l’approche de la marque en matière de bien-être animal, qui comprend des conseils aux fournisseurs sur l’utilisation responsable des antibiotiques chez les animaux destinés à l’alimentation. Popeyes travaillera en étroite collaboration avec les fournisseurs pour mettre en œuvre la nouvelle politique dans leur chaîne d’approvisionnement en poulet tout au long de l’année.

Œufs sans cage

Popeyes s’est engagé à utiliser des œufs 100% sans cage, y compris des œufs entiers, des œufs liquides, des ovoproduits et des ingrédients à base d’œufs. La marque s’est engagée à utiliser 100% d’œufs sans cage dans tous les restaurants gérés par l’entreprise et exploités par des franchisés en Amérique du Nord, en Europe occidentale et en Amérique latine d’ici la fin de 2025. Ces marchés représentent la grande majorité, près de 99%, de notre exigences mondiales en matière d’œufs. Dans d’autres régions qui représentent actuellement environ 1% de notre volume mondial d’œufs, nous nous engageons à utiliser 100% d’œufs sans cage d’ici la fin de 2030 ou avant.

Élimination de la mousse EPS et transition vers une huile de palme durable

Du point de vue de l’emballage, Popeyes supprime cette année tous les gobelets en mousse EPS approuvés dans le monde et les remplace par des gobelets en papier. La marque travaille à la mise en œuvre des exigences pour que tous les emballages à base de fibres approuvés proviennent de2 ou recyclées dans le monde, d’ici la fin de 2021. Enfin, Popeyes s’approvisionne désormais en huile de palme (à la fois de source directe et pour tous les produits alimentaires de marque contenant plus de 1% d’huile de palme ou d’huile de palmiste comme ingrédient) qui est certifiée RSPO Mass Balance ou couvert par la certification RSPO ou des crédits pour l’ensemble de son menu à l’échelle mondiale, conformément à la politique d’approvisionnement en huile de palme de la marque. L’engagement à contribuer à la production d’huile de palme certifiée durable fait partie de Popeyes ambition de soutenir des chaînes d’approvisionnement sans déforestation.

«Nous faisons mariner notre poulet depuis 12 heures dans des assaisonnements audacieux de Louisiane depuis notre création en 1972, garantissant que des aliments de haute qualité sont servis à nos clients à chaque commande. Popeyes a toujours privilégié la qualité au fil du temps, de la rapidité et de l’efficacité. Nous ne coupons pas les coins ronds », a déclaré Sami Siddiqui, président de Popeyes Americas. «Engagés à poursuivre notre engagement envers la qualité, nous sommes ravis de servir à nos clients notre fameux poulet délicieux, mais maintenant avec de vrais ingrédients provenant de sources plus responsables et dans un emballage plus respectueux de l’environnement.

Pour célébrer ces jalons, aujourd’hui Popeyes lancé À l’intérieur de la cuisine, une nouvelle campagne télévisée qui met en valeur les vrais employés et donne aux consommateurs un aperçu des coulisses du véritable processus de préparation qui aboutit à la nourriture délicieuse que tout le monde connaît et aime. La nouvelle campagne TV peut être visionnée ici.

Pour en savoir plus sur les efforts de développement durable de Popeyes, veuillez visiter quality.popeyes.com.

1 Tel que défini par l’Organisation mondiale de la Santé

2 Sources certifiées définies comme des sources certifiées par au moins l’un des organismes de certification suivants: Forest Stewardship Council (FSC), Program for the Endorsement of Forest Certification (PEFC) ou Sustainable Forestry Initiative (SFI)



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