Rise déchiffre le code pour réduire les coûts de main-d’œuvre et augmenter les bénéfices grâce en partie à l’installation innovante de casiers

Rise déchiffre le code pour réduire les coûts de main-d'œuvre et augmenter les bénéfices grâce en partie à l'installation innovante de casiers

L’adoption de la technologie de Rise Southern Biscuits et Righteous Chicken aide la marque à surmonter la crise de la pénurie de main-d’œuvre

Rise déchiffre le code pour réduire les coûts de main-d'œuvre et augmenter les bénéfices grâce en partie à l'installation innovante de casiersRise Southern Biscuits et Righteous Chicken, le concept de biscuits et de poulet frit à la croissance la plus rapide du pays, s’attaque à la crise de la pénurie de main-d’œuvre grâce à une approche avant-gardiste de la commande sans contact, y compris un kiosque en magasin et l’installation d’un système innovant de casiers chauffants. Au début de cette année, Rise a installé un système unique de casiers chauffés et une borne de commande à écran tactile sur son site de 932 pieds carrés au centre-ville de Durham, en Caroline du Nord. Non seulement il a rationalisé l’expérience de commande en magasin et en ligne pour les clients tout en maintenant les livraisons et les commandes à emporter chaudes et fraîches, mais les premières données montrent qu’il a aidé Rise à augmenter ses ventes et à intégrer d’énormes efficacités opérationnelles dans son modèle de main-d’œuvre.

Là où de nombreux restaurants à service rapide visent à maintenir leurs pourcentages de coûts de main-d’œuvre autour de 25 % des ventes, le modèle efficace de Rise a permis de maintenir le pourcentage de coûts de main-d’œuvre du centre-ville de Durham à une moyenne de 18,18 % tout au long du premier semestre 2021, allant même jusqu’à 16,14 %. *. L’efficacité des commandes a aidé Rise à réduire le nombre d’employés requis par quart de travail à un minimum de trois membres du personnel, non seulement en économisant de manière exponentielle sur les coûts de main-d’œuvre quotidiens, mais en permettant au personnel de se concentrer sur la qualité des aliments et la rapidité du service.

«Nous savions que le système de casiers et les kiosques de commande seraient un excellent concept pour réduire les interactions entre les clients et les employés pendant la pandémie, mais après avoir évalué le retour sur investissement en seulement quelques mois, nous avons rapidement réalisé que cela aidait nos résultats, augmentant la commodité pour nos clients et permettant à nos employés d’effectuer leur travail plus efficacement », a déclaré Tom Ferguson, fondateur et PDG de Rise. « Nous encourageons les franchisés nouveaux et existants à profiter de cette nouvelle fonctionnalité qui a totalement changé la donne pour nos magasins corporatifs. »

Rise déchiffre le code pour réduire les coûts de main-d'œuvre et augmenter les bénéfices grâce en partie à l'installation innovante de casiers

Bien qu’il ait été initialement conçu pour améliorer les options de commande sans contact pour les clients, lorsque l’installation a montré un retour sur investissement quasi immédiat, Ferguson a installé le système dans deux autres sites de l’entreprise en mars. Des opportunités génératrices de revenus supplémentaires provenaient de la vente suggestive intégrée au sein de la plate-forme de commande numérique, permettant aux clients d’ajouter des articles complémentaires à leurs billets en fonction de leurs commandes et de leurs préférences historiques. Les clients se sont également habitués à l’expérience de commande chez Rise et Ferguson a déclaré de manière anecdotique qu’ils appréciaient le peu ou pas de temps d’attente pour les commandes de ramassage. Rise donne à tous les franchisés la possibilité d’opter pour le modèle de système de casiers.

« S’il y a une chose qu’un entrepreneur sait, c’est que les chiffres ne mentent pas », a déclaré Dan Rowe, PDG de Fransmart, partenaire de développement de franchise de Rise. « Rise a connu un grand succès grâce à son modèle rentable, son concept populaire et l’accent mis sur l’innovation, la commodité et la cohérence. C’est une marque non seulement à regarder, mais dans laquelle investir et à laquelle faire partie. »

Récemment nommé à QSR Liste 40/40 du magazine pour 2021 : les startups les plus en vue de l’Amérique, Rise est en partenariat avec Fransmart, la société de développement de franchises leader du secteur derrière des marques domestiques telles que Five Guys Burgers & Fries et The Halal Guys, en tant que partenaire de franchisage exclusif pour développer la marque.

Rise recherche activement des opérateurs de services alimentaires multi-unités expérimentés pour développer des franchises supplémentaires sur les principaux marchés des États-Unis. Pour en savoir plus sur les opportunités de franchise Rise, veuillez visiter https://fransmart.com/rise-biscuits-chicken.

*Données basées sur l’article 19 décrit dans le Rise FDD publié le 14 juin 2021.

Rise déchiffre le code pour réduire les coûts de main-d'œuvre et augmenter les bénéfices grâce en partie à l'installation innovante de casiers

Rise a été fondée en 2012 par le chef formé par le Culinary Institute of America, Tom Ferguson. Décrit comme un mélange de « vieille école, nouvelle école et notre école », Rise sert des sandwichs au poulet uniques, des biscuits et des beignets et propose constamment de nouvelles fonctionnalités pour garder le menu frais et intrigant. Le concept innovant de Rise et sa croissance expansive ont valu à la marque la 22e place sur la liste des « 100 meilleurs déménageurs et shakers » de Fast Casual en 2021, et a également été classée parmi les « meilleurs biscuits aux États-Unis » par le magazine Food & Wine. Rise exploite actuellement 16 sites dans six États, avec plus de 100 unités en développement sur les principaux marchés des médias américains. Pour plus d’informations, visitez https://risebiscuitschicken.com.

Fransmart est le leader mondial du développement de franchises, vendant plus de 5 000 franchises dans le monde et transformant des concepts de restaurants émergents en marques nationales et mondiales depuis 20 ans. Le fondateur de l’entreprise, Dan Rowe, a identifié et développé des marques telles que Five Guys Burgers & Fries, QDOBA Mexican Grill et The Halal Guys d’entreprises de 1 à 5 unités jusqu’aux chaînes puissantes qu’elles sont aujourd’hui. Les marques actuelles et passées du portefeuille de développement de franchises de Fransmart ont ouvert des milliers de restaurants dans le monde. Fransmart et ses marques partenaires se sont engagés à développer la franchise. Suivez Fransmart sur Facebook, LinkedIn, Instagram, Twitter et Youtube. Pour plus d’informations, visitez www.fransmart.com.



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