Savory Fund investit du capital de croissance dans Pincho pour accélérer l’expansion de la marque populaire

Savory Fund investit du capital de croissance dans Pincho pour accélérer l'expansion de la marque populaire

Le concept de hamburger et de kebab né à Miami est positionné pour une croissance rapide après l’investissement du 1er septembre

Fonds de sarriette a annoncé aujourd’hui avoir investi dans le concept populaire de hamburgers et de kebabs, Pincho. La chaîne fast-casual basée à Miami est la dernière marque à attirer des capitaux de croissance du Fonds Savory de 200 millions de dollars de Mercato Partners, qui a été créé pour soutenir des concepts de restaurants émergents prometteurs.

Fondé en 2010 par l’entrepreneur en série Otto Othman, le menu d’inspiration latine de Pincho propose des hamburgers, des brochettes, des salades, des bols et plus encore. Ses saveurs très expérientielles et audacieuses offrent des variantes uniques d’aliments familiers que les consommateurs connaissent et aiment déjà.

« Nous savons que les consommateurs ont soif de saveurs uniques et d’expériences internationales, et ils recherchent de plus en plus des restaurants pour les transporter vers leurs destinations préférées », a déclaré Andrew K. Smith, associé directeur et co-fondateur de Savory Fund. « C’est pourquoi nous avons décidé d’investir dans Pincho. Son menu international primé, son image de marque différenciée et sa solide équipe de direction dirigée par Otto sont exactement ce que nous recherchons dans des concepts prêts pour une croissance rapide.

Pincho est sorti du pire de la pandémie de COVID-19 comme un concept stable et gagnant grâce à l’adoption rapide par l’équipe de direction de nouvelles pratiques qui ont optimisé ses activités hors site et à emporter. Savory capitalisera sur cette dynamique positive en libérant les forces de sa plateforme à valeur ajoutée pour améliorer les opérations de Pincho, accélérer sa croissance et libérer son énorme potentiel.

À l’avenir, Othman restera PDG et sera rejoint au conseil d’administration de Pincho par les dirigeants de Savory Fund Shauna Smith, Alonso Casteneda et Taylor DeHart.

Pincho exploite actuellement huit points de vente au détail dans le sud de la Floride et octroie des licences à deux autres sites à la Florida International University et à LoanDepot Park, domicile des Marlins de Miami. L’investissement de Savory sera utilisé pour se préparer immédiatement à une hyper-croissance dans une région multi-états, y compris une croissance supplémentaire dans le sud et le centre de la Floride et du Texas.

« Depuis que j’ai rencontré l’équipe de Savory pour la première fois il y a plus de deux ans, ils ont toujours démontré une capacité unique à créer des marques comme Pincho, libérant une valeur ajoutée pour l’entreprise grâce à leur haut niveau d’exécution et à leur accélération d’échelle », a déclaré Othman. « Nous sommes ravis de nous associer à Savory et à son équipe de direction exceptionnelle alors que nous nous lançons dans ce qui sera certainement une course passionnante. Nous avons toujours cru que Pincho est un concept qui peut et doit s’étendre d’un océan à l’autre, et j’ai hâte de faire de notre vision une réalité.

The Savory Fund, une pratique F&B de 200 millions de dollars gérée par Andrew K. Smith et Greg Warnock de Mercato Partners, se concentre sur la génération de rendements démesurés grâce à des investissements stratégiques dans l’industrie alimentaire et des boissons. Savory s’associe à des marques de restaurants émergentes et rentables à fort potentiel pour fournir un capital financier, une expertise du secteur, des opportunités de revenus, des améliorations de la rentabilité et le développement de nouveaux emplacements. L’équipe de Savory contribue directement à tous les aspects de la croissance et de la réplication en utilisant un manuel et une méthodologie éprouvés avec son équipe d’exploitation de restaurant chevronnée de 65 personnes. Pour plus d’informations, visitez savouryfund.com.

PINCHO est un concept primé et unique inspiré de la cuisine de rue – Burgers + Kebabs – élevé à une expérience moderne. En utilisant les ingrédients les plus frais, des mélanges de viande personnalisés et des saveurs uniques, nous sommes fiers de nous procurer des produits de la plus haute qualité et de confectionner soigneusement chaque assiette pour une expérience inoubliable. PINCHO est passé d’un secret bien connu des habitants à un concept bien connu du sud de la Floride, figurant sur de nombreuses listes nationales de gastronomes à essayer absolument. Pour plus d’informations, visitez pincho.com.



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