Smokey Bones s'est associé à Kitchen United pour ouvrir une cuisine fantôme en juillet à Chicago, offrant uniquement la livraison. Les fans de barbecue peuvent commander via Grubhub, Uber Eats, DoorDash ou – pour la restauration d'entreprise – ezCater, mais ceux qui recherchent des ailes ou des hamburgers peuvent choisir entre The Burger Experience et The Wing Experience, deux sous-marques virtuelles de Smokey Bones, selon une presse d'entreprise Libération.
« Tirer parti de la technologie pour augmenter la disponibilité de Smokey Bones est guidé par notre vision hors site » à tout moment / n'importe où « », a déclaré le PDG James O'Reilly dans le communiqué. « Le fait que nous puissions ouvrir un nouveau point de distribution urbain en période de ralentissement économique témoigne de notre confiance dans cette stratégie et de la force de notre partenariat avec Kitchen United. »
Les chefs de fosse et les cuisiniers de Smokey Bones prépareront, cuisineront et emballeront les aliments, qui seront ensuite transférés aux employés de Kitchen United qui les remettront à des services de livraison tiers. Les clients peuvent également commander en ligne sur smokeybones.com ou kitchenunited.com pour un service en bordure de rue depuis la cuisine au 831 N. Sedgwick Street.
Smokey Bones compte déjà 60 restaurants à service complet dans 16 États.
