Une franchise de petit-déjeuner basée à Houston vise le Tennessee, l’Alabama et la Floride
Le jaune grillé, un concept de restauration à service complet qui sert un petit-déjeuner et un déjeuner de haute qualité ainsi que des cocktails de brunch arrosés, annonce le début de son voyage en dehors du Lone Star State. Avec ses vues sur la région du sud-est, The Toasted Yolk a officiellement ajouté des propriétaires de franchises uniques et multiples à Memphis, au Tennessee, ainsi qu’à Dothan, en Alabama, et la destination de brunch populaire prévoit de se lancer en Floride peu de temps après.
«Nous sommes très heureux de développer la marque dans le sud-est, en particulier avec la qualité des opérateurs qui sont nouveaux dans notre système», a déclaré Chris Milton, co-fondateur et PDG de The Toasted Yolk Cafe. «Dans le Sud, l’industrie de la restauration a bénéficié de restrictions COVID raisonnables, nous avons donc constaté très peu de baisse des ventes en 2020 et en fait, nous avons considérablement augmenté les ventes au cours des deux derniers trimestres de l’année et avons poursuivi sur cette lancée jusqu’en 2021. La catégorie est toujours chaud; le Sud est prêt pour la croissance et nous avons le sentiment que la marque Toasted Yolk résonne plus que jamais auprès des clients. »
L’expansion continue de The Toasted Yolk atteste de la capacité de l’entreprise à combler un vide sur le marché. La franchise a pu identifier les besoins du Sud en matière de restaurants de petit-déjeuner à service complet et de haute qualité et puiser dans cette industrie en pleine croissance. En 2021, The Toasted Yolk Cafe étendra sa présence nationale en faisant appel à des franchisés qualifiés pour établir la marque à Memphis, Tennessee et Dothan, Alabama. En plus de l’expansion du sud-est, le café cherche activement à apporter son atmosphère culinaire unique dans le Sunshine State en repérant des emplacements dans le sud de la Floride.
Cette étape monumentale sort de la queue des expansions réussies de la région de Houston. En décembre 2020, la franchise a ouvert son café le moins cher à ce jour à League City, au Texas, avec un coût total du projet inférieur à 500000 USD. Cette fête a été accomplie grâce à l’opportunité unique de The Toasted Yolk de se développer et de profiter tactiquement de biens immobiliers à moindre coût tandis que d’autres dans l’industrie se concentraient sur la réduction des effectifs. En juin, The Toasted Yolk poursuivra sa croissance stratégique dans la région de Houston avec de nouvelles unités dans la région de Bellaire à Houston ainsi que quatre à cinq unités supplémentaires dans la dernière partie de l’année.
«Nous assistons à une augmentation substantielle des demandes de franchisés très qualifiés avec d’autres marques qui apprécient et voient la valeur de nos heures d’ouverture, de l’approche bar-forward et de la simplicité de notre concept et qui cherchent à ajouter à leur portefeuille, ce qui est prometteur pour notre croissance à l’intérieur et à l’extérieur du Texas », a déclaré Milton.
Le Toasted Yolk Café est un restaurant de quartier à service complet proposant des interprétations réinventées des classiques du petit-déjeuner et du déjeuner traditionnels. Produit des vétérans de l’industrie et amis Chris Milton et Mathew DeMott, le Toasted Yolk Café se consacre à servir des plats préparés uniquement avec des ingrédients de la plus haute qualité et servis dans une atmosphère vibrante et confortable. Le restaurant s’engage à offrir une qualité de nourriture inébranlable, une fraîcheur de la ferme à la table et un service inégalé. Les menus proposés sont adaptés aux repas pris tout au long de la journée, permettant aux convives de déguster des spécialités aux œufs et du café le matin, des cocktails alcoolisés et des crêpes salées au brunch, et une variété de délicieuses salades, sandwiches et soupes au déjeuner. Pour plus d’informations, s’il vous plaît visitez https://thetoastedyolk.com. Suivez nous: Facebook, Instagram et Twitter.
