Les voleurs ont emporté une inestimable bouteille 1806 de Château d’Yquem et un 38 de Romane Conti, qui ont un prix moyen de 12.000 euros au menu
Comme un vol de film, mais si réel qu’il a brisé le cœur des propriétaires, Jos Polo et Too Prez, du célèbre restaurant Atrio de Cceres, qui a justement l’une de ses grandes et luxueuses prétentions dans sa cave.
Le vol a eu lieu à l’aube dans les installations de l’hôtel – où se trouvent le restaurant et la cave – situé sur la Plaza de San Mateo dans la capitale de Cáceres. Parmi les 45 bouteilles sélectionnées et très mal produites que les voleurs ont emportées se trouve la célèbre ‘Château d’Yquem’, de 1806, acquis aux enchères à Londres pour 12.000 euros, et qui a maintenant une valeur incalculable, au moins sentimentale, car la lettre s’offrait la bouteille pour 350 000 euros.
« Je ne la vendrai pas un million d’euros », a reconnu Jos Polo, l’un des propriétaires, après avoir perdu une bouteille « qui a vu s’écouler les 215 dernières années de l’histoire de l’Europe ». La police judiciaire de Cceres enquête déjà sur qui pourrait être à l’origine de ce plan, en principe calculé et très méticuleux.
Tout indique que les voleurs – un homme et une femme – se sont fait passer pour des clients et ont réussi à convaincre la personne qui se trouvait dans les lieux la nuit – mardi dernier – de leur donner à manger. Ainsi, ils en ont profité une fois à l’intérieur des installations pour perpétrer le braquage. Cela s’est produit vers 1h30 du matin, après qu’ils aient demandé à rester à l’hôtel.
« Une dame est venue loger chez un homme, tous les deux d’une extrême gentillesse et ils ont demandé à manger », explique Jos Polo. Selon leur récit, la réceptionniste leur a dit que les cuisines étaient déjà fermées à ce moment-là. Mais « dans cet empressement qu’il faut toujours aimer », ajoute-t-il, l’employé a quitté son poste pour voir s’ils pouvaient leur préparer quelque chose, ce qui a été mis à profit par les voleurs pour descendre et entrer dans la cave sans crocheter les serrures, ils ont donc l’intuition qu’ils ont utilisé des moyens électroniques très sophistiqués.
C’était si propre que personne ne l’a découvert, pas même le personnel, jusqu’au lendemain, à midi. « Cela semble tellement calibré que cela ressemble à une commission », explique Polo, qui avoue être « consterné » car au-dessus du pillage économique se trouve une valeur sentimentale, « qui n’a pas de prix ». « Ils ont opté pour ce que ce domaine avait le plus de valeur, la marque appelée ‘Romane Conti’, qui n’étiquette que 3 500 bouteilles par an, il n’y en a plus. C’est une tâche ardue d’avoir ces bouteilles dans notre cave. » Chacun a un prix moyen de 12.000 euros dans le menu Atrio.
Dans un communiqué émis par les deux propriétaires, ils assurent qu' »ils ont volé une partie de notre héritage », et regrettent d’avoir perdu « un morceau de l’histoire deAtrium qu’ils ont construit au cours de ces années avec beaucoup d’efforts « .
Ainsi, ils expliquent que « plus qu’un braquage, c’est comme si on avait été forcé, bâillonné et battu, on ressent une immense tristesse, le pire c’est que Ils ne nous ont pas volé d’argent, même pas d’objets, ils ont pris part à notre histoire, à nos cœurs« Ils ont souligné pour conclure que « depuis hier il y a moins de bouteilles, mais Atrio, avec sa cave et les efforts de nous tous qui avons rendu possible cette petite histoire, continue ».
Tout le monde connaît la cave Atrio comme l’une des caves les plus importantes – et les plus chères – non seulement au niveau national mais dans toute l’Europe, avec de nombreuses reconnaissances et récompenses depuis des décennies, en plus d’être les protagonistes d’asseoir à leurs tables le plus granado du social, vie politique et artistique de notre pays.
Parmi de nombreuses autres connaissances, c’est aussi – ou plutôt c’était – un lieu de prédilection pour le roi Emrito Juan Carlos I. Mais pas seulement lui. Bien au contraire. Ses deux étoiles Micheln, trois Soleils Repsol et bien d’autres récompenses l’avaient longtemps placé dans l’une des attractions gastronomiques de notre pays, où arrivaient des célébrités du monde entier, et ces derniers temps encore plus poussé par l’ouverture de l’Helga de Musée d’Art Contemporain d’Alvear, véritable centre d’attraction touristique et culturelle. LLa cave Atrio abrite jusqu’à 3 400 références de vins de 20 pays.
