Une enquête montre l’évolution des préférences des consommateurs dans les commandes de restaurant pour les commandes sur place et les commandes à l’avance/livraison

La plupart des Américains préfèrent les commandes numériques aux commandes en face-à-face.

Une enquête montre l'évolution des préférences des consommateurs dans les commandes de restaurant pour les commandes sur place et les commandes à l'avance/livraisonKoala, l’un des principaux fournisseurs d’applications et de sites Web premium personnalisables pour les restaurants, a dévoilé aujourd’hui les résultats de son enquête « Préférences de commande des clients », qui a examiné comment les Américains souhaitent interagir avec la commande dans un restaurant. L’enquête menée auprès de plus de 600 consommateurs américains âgés de 18 ans et plus a révélé des similitudes dans les supports de commande préférés, indiquant une profonde dépendance à l’égard de la commodité. Pour les marques de restauration, les résultats clarifient l’engagement préférentiel des consommateurs vis-à-vis de la commande numérique et où concentrer les investissements sur site pour le consommateur avant tout numérique.

« Le profond changement vers le numérique que nous avons observé dans la commande à l’avance et la livraison au cours des 18 derniers mois est également visible sur place, avec 70 % des répondants au sondage préférant commander via un appareil plutôt qu’un humain lorsqu’ils sont dans un restaurant.  » mentionné Nat Trienens, co-fondateur et président-directeur général de Koala. « Alors que les marques investissent dans leur écosystème numérique, il est important qu’elles prennent en compte l’expérience sur site parallèlement à la commande et à la livraison. Cette offre numérique sur site doit répondre aux attentes des consommateurs d’être accessible sur leur propre appareil, facile à utiliser et intégrée au programme de fidélité et de récompenses. « 

Voici les principaux résultats de l’enquête :

  • Préférences numériques sur site
    • 70% des personnes interrogées préfèrent passer commande numériquement plutôt qu’en personne.
    • Lors de la commande numérique sur place, 80 % des personnes interrogées préfèrent utiliser un appareil personnel pour commander plutôt que des appareils fournis par le restaurant.
  • Préférences numériques générales
    • Lors de la commande numérique en général, 66% des personnes préfèrent utiliser leur téléphone portable comme support.
    • Lors de la commande à partir d’un téléphone mobile, 62 % des personnes sont attirées par les programmes de récompenses. Près de 50 % des répondants sont attirés par les temps d’attente réduits et les commandes précédemment enregistrées.
    • 77 % des personnes qui choisissent un système de commande en ligne, un kiosque ou une application mobile ont cité la commodité comme principale raison.

Les résultats ont également révélé que parmi les consommateurs qui préfèrent commander en personne, 71% préfèrent le faire en raison de la possibilité de poser des questions sur le menu. À mesure que les menus numériques deviendront plus avancés, le besoin de poser des questions diminuera, ce qui pourrait amener encore plus de consommateurs à préférer les commandes numériques.

« Cette enquête montre que 98% des consommateurs ont utilisé la commande numérique sous une forme ou une autre au cours des 18 derniers mois, et qu’ils préfèrent massivement cette expérience à l’alternative. Il est assez clair que le passage au numérique est là pour rester », a conclu Trienens. « Les restaurants avec de solides expériences de commande numérique surpasseront ceux qui n’en ont pas. »

Une enquête montre l'évolution des préférences des consommateurs dans les commandes de restaurant pour les commandes sur place et les commandes à l'avance/livraison

Fondée en 2019, Koala est une plate-forme leader du secteur qui crée des applications premium et personnalisables pour les restaurants afin de proposer des commandes numériques. Chaque restaurant mérite une expérience premium, et Koala offre cette expérience à plus de 4 000 restaurants à travers le pays. Les commandes numériques avec Koala entraînent des taux de conversion plus élevés qu’une solution en marque blanche et une augmentation allant jusqu’à 20 % de la valeur moyenne des commandes. Pour plus d’informations, visitez www.koala.io ou suivre Koala sur LinkedIn à www.linkedin.com/company/koala-io/.



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