Flhip.com a publié son dernier rapport sur les ouvertures de restaurants, fournissant aux vendeurs de restaurants un échantillon de nouvelles pistes de vente et de marketing qui peuvent être trouvées sur leur site Web.
San Francisco, Californie – La Société Bar and Café
La nouvelle société de Michael Mina, TableOne Hospitality, a annoncé son premier projet de restaurant d’hôtel – et il atterrit au Hyatt Regency de San Francisco à SoMa. La Société Bar and Café est conçue comme une « brasserie moderne » et devrait ouvrir cet été pour le petit-déjeuner et le dîner. Les convives de La Société peuvent s’attendre à un menu de « plats français classiques » qui sera servi avec des cocktails et une carte des vins couvrant des options régionales et européennes.
Grand Rapids, MI – Noodlepig
L’ouverture d’un restaurant de nouilles ramen cette année est un pas de plus vers l’arrivée du «boozy boba» au centre-ville de Grand Rapids. Mercredi, la Grand Rapids Downtown Development Authority a approuvé une résolution recommandant un permis d’alcool pour Noodlepig, situé au 601 Bond Ave. NW, juste au nord de Trowbridge Street dans le quartier Monroe North de Grand Rapids. Le propriétaire et fondateur Chris Wessely, un « accro au ramen » autoproclamé, a déclaré que le restaurant utiliserait le quartier social environnant pour servir des canettes de bière, de vin, de saké et de cocktails boba infusés d’alcool, qu’il appelle « boozy boba ». ”
Clayton, MO – taverne de Wright
Le propriétaire de Louie, un célèbre restaurant italien du quartier DeMun à Clayton, a annoncé qu’il ouvrirait cet automne un autre restaurant dans l’ancien espace I Fratellini. La taverne Wright du restaurateur Matt McGuire sera située au 7624 Wydown Blvd. McGuire, qui a déclaré qu’il autofinançait ce projet, loue l’espace. Le bâtiment appartient à 7626 Wydown LLC, une entité dont l’agent enregistré est l’avocat James Sherby de Clayton, selon les registres du comté et de l’État.
Stamford, CT – Italien de Cugine
L’italien de Cugine devrait ouvrir ses portes au 121 Towne St. à Harbour Point à Stamford ce printemps, selon des représentants. Les restaurateurs John et Morgan Nealon en sont les propriétaires.
Boston, MA – Serafina
Serafina, le célèbre restaurant italien, ouvrira cette année à Seaport ! Le propriétaire Seth Greenberg est tellement excité que son nouveau projet fasse son apparition officielle plus tard ce printemps. L’emplacement du port maritime sera magnifique et unique avec de nombreuses baies vitrées surdimensionnées, des oliviers vivants, une cuisine à pizza et un bar séparés et à quelques pas du port de Boston. Ce sera la grande sœur de Newbury Street Serafina avec un menu et un espace beaucoup plus vastes dans un emplacement privilégié au bord de l’eau (et un patio !!).
Portland, OR – Bar Sousòl
L’année dernière, le chef étoilé de Portland, Gregory Gourdet, a annoncé que son restaurant tant attendu, le Kann, ouvrirait ses portes en 2022. Désormais, Gourdet ouvrira également un bar dans l’espace juste en dessous. Le bar Sousòl ouvrira deux semaines après Kann au 538 SE Ash St., selon l’Oregonian qui a rapporté la nouvelle en premier. Kann se concentrera sur les plats cuits au feu inspirés de l’héritage haïtien de Gourdet et le Bar Sousól proposera des cocktails pan-caribéens de pays comme Cuba, la Jamaïque et le Mexique.
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