Flhip.com a publié son dernier rapport sur les ouvertures de restaurants, fournissant aux vendeurs de restaurants un échantillon de nouvelles pistes de vente et de marketing qui peuvent être trouvées sur leur site Web.
Hutto, TX – Hamburgers de qualité supérieure
La construction est en cours sur un deuxième emplacement pour les hamburgers Top Notch d’Austin. Situé dans le Co-Op District, le développement à usage mixte de 35 acres de Hutto, le restaurant devrait ouvrir à la fin de cet été, selon un communiqué de presse.
Emeryville, Californie – Cuisine Calypso Rose
La chef Verna McGowan s’éloigne de son rôle de chef personnel de l’auteure lauréate du prix Pulitzer, Alice Walker, et elle ouvre son propre restaurant caribéen à Emeryville, Calypso Rose Kitchen.
Ashburn, Virginie – Bebop
Un nouveau restaurant rapide coréen-mexicain appelé Bebop est sur le point d’ouvrir à Ashburn. L’enseigne a récemment été installée au-dessus de la porte et l’équipe Bebop met la touche finale à l’espace. Comme The Burn l’a signalé pour la première fois en octobre dernier, Bebop Korean-Mexican Grill arrive dans le centre commercial Old Ashburn Square. C’est un petit centre de bande le long d’Ashburn Road à Old Ashburn.
Wilmington, Caroline du Nord – Covey
Covey Property LLC recherche un rezonage conditionnel pour permettre son nouveau restaurant à l’angle sud-est du boulevard Independence et de Tiburon Drive. Le restaurant de quartier pouvait accueillir 100 convives dans la salle principale et le salon, plus 44 sur le patio, au moins 30 au bar à vin et plus dans un espace de restauration privé. « ‘Covey’ signifie ‘un groupe ou un rassemblement’ », selon le récit du projet, soumis par le demandeur Brandon Wilson. « Ce nom a été choisi car ce restaurant se veut un restaurant de quartier. »
Seattle, Washington – MariPili Tapas Bar
La plus grande ouverture à Seattle à surveiller est le MariPili Tapas Bar, qui arrivera à Capitol Hill au début de l’été. Alors que beaucoup sont tristes de perdre Cafe Presse (MariPili reprend l’ancien espace), le nouveau restaurant espagnol cherche à se glisser directement dans le quartier en servant des plats comme la pieuvre grillée avec du brocoli et du flan galicien salé, parmi de plus grandes assiettes comme le bacalao avec des gnocchi manchego. La chef s’appuie sur ses liens familiaux avec la région de Galice en Espagne, tant pour le menu que pour les filets de pêche suspendus au plafond.
Danbury, Connecticut – Po-Yo
Empire of the Incas, l’un des restaurants les plus populaires et les plus colorés de Danbury, se trouve au 241 Main Street, grâce au propriétaire David Aliaga. M. Aliaga est le fier propriétaire du restaurant péruvien le plus populaire de la ville. Il a décidé d’atténuer le problème en donnant au Pollo a la Brasa une place à part de l’autre côté de la rue au 274 Main St. et l’a nommé Po-Yo. L’ouverture est prévue le lundi 25 avril.
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